Bolinho de Siri – Receita

Bolinho de Siri

Pessoal, mais uma receita que encontrei no site receitas.ig.com.br e resolvi compartilhar com vocês: Bolinho de Siri! Dá um pouquinho de trabalho, mas com certeza vale a pena. Segue:

:: Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri
  • 1 kg de filé de pescada branca cortada em cubos
  • 500 g de kani kama picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 7 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 1 ½ colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 ½ colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • 1 colher (chá) alecrim picado
  • 1 colher (chá) orégano
  • 1 colher (chá) cominho
  • 2 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 500 g de farinha de rosca
  • Óleo para fritas quanto baste

:: Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho com as folhas de louro, junte as carnes de siri, a pescada e o kani, dê uma mexida e acrescente o leite de coco, a mostarda, o catchup, o molho inglês, cominho e o sal, deixe cozinhar por cinco minutos. Acrescente a batata amassada, o alecrim e o orégano, mexa e vá juntando os ovos um a um mexendo sem parar, quando os ingredientes estiverem bem incorporados, junte a farinha de rosca aos poucos, mexendo até dar liga, junte o queijo parmesão, mexa e desligue o fogo. Deixe esfriar, molde os bolinhos e frite em óleo quente (180 a 200 graus).

Fonte: receitas.ig.com.br
A imagem é ilustrativa

 

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Júnior Silva

Posted by Júnior Silva

Júnior Silva, natural da Ilha da Magia, além de um apaixonado por Santa Catarina, é diretor de projetos na agência de marketing digital Casanobre Dgital e colaborador do Blog Amigo de Viagens, da página Viva a Bela e Santa Catarina. Graduado em Sistemas para Internet, também é guitarrista e fã incondicional de Raul Seixas e Aerosmith. Por incrível que pareça, não curte games (wtf?), mas é viciado em South Park, o desenho animado mais politicamente incorreto do universo.